Lait des anges (recette TikTok) – Crazy Good

lait d’ange C’est la nouvelle recette “it” qui prend d’assaut TikTok.

Servi chaud, c’est du lait sucré avec du sucre et de la vanille. Oh, et c’est rose aussi !

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Lait d'ange pétillant dans une tasse en verre transparent

Cette dernière tendance alimentaire peut vous rappeler la tristement célèbre boisson rose Starbucks, mais c’est beaucoup plus simple que cela.

Tout ce dont vous avez besoin pour cette recette est du lait, du sucre et de la vanille. Et du colorant alimentaire rouge, bien sûr !

C’est une boisson chaude et relaxante idéale avant le coucher.

Donc, si vous êtes prêt à rejoindre le mouvement TikTok, essayez cette recette de lait d’ange.

Qu’est-ce que le lait des anges ?

Le lait des anges est la nouvelle tendance des recettes TikTok avec du lait, du sucre et de la vanille. Les trois ingrédients sont chauffés jusqu’à ce que le sucre se dissolve, puis une goutte de colorant alimentaire est ajoutée pour lui donner une couleur rose. La couleur est facultative et la recette peut être réalisée avec n’importe quel type de lait, y compris l’avoine ou le soja.

Ingrédients du lait des anges : lait, sucre et vanille

Quel goût a le lait des anges ?

Le lait des anges est censé avoir le goût de la crème glacée à la vanille fondue, mais les résultats sont différents et de nombreuses personnes ne sont pas d’accord. Le goût dépend du type de vanille et de lait utilisé. Par exemple, le lait entier donnera une boisson plus crémeuse et plus riche, tandis que le lait d’amande donnera une saveur plus noisette.

Pour moi, c’est plus comme Vanilla Steamer de Starbucks. Donc, si vous êtes fan d’une simple boisson réconfortante et que vous voulez l’essayer à la maison, cette recette est parfaite pour vous.

Comment faire du lait d’ange

1. Faites chauffer le lait.

Vous pouvez utiliser une machine à expresso, un cuiseur vapeur, un four ou mon préféré, un micro-ondes. Je ne suis pas fan des choses trop compliquées.

Faites chauffer le lait jusqu’à ce qu’il atteigne 165 degrés Fahrenheit ou jusqu’à ce que vous l’aimiez.

Si vous utilisez le micro-ondes, chauffez le lait toutes les 30 secondes pour éviter que le lait ne bouillonne sur le dessus de la tasse.

Si vous utilisez la cuisinière, je vous recommande d’ajouter la vanille et le sucre dans la casserole de lait afin que le sucre ait le temps de fondre pendant que le lait est chauffé.

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2. Préparez une tasse.

Le lait des anges est mieux servi dans un verre en verre afin que vous puissiez voir la belle couleur.

Mettez le sucre, l’extrait de vanille et le colorant alimentaire dans un bol et mélangez.

3. Versez le lait.

Versez le lait dans une tasse en réservant la mousse s’il y en a. Remuez le mélange jusqu’à ce qu’il change complètement de couleur et que le sucre se dissolve.

N’oubliez pas de mettre cette partie en signet ! C’est là que la transformation s’opère.

4. Décorez le lait.

Remplissez le lait de mousse et agrémentez-le de vermicelles. Vous pouvez également saupoudrer de cannelle ou de poudre de cacao sur le dessus pour plus de piquant.

5. C’est tout. Prendre plaisir!

Bouteille de lait d'ange rose pétillant

Conseils et FAQ

  • Inutile de suivre cette recette à la lettre. Utilisez-le à la place mesures à titre indicatif – À l’exception de pour l’extrait de vanille. Vous ne voulez pas en faire trop.
    • N’ajoutez pas trop d’extrait de vanille ou le lait des anges aura un goût amer. Cet élixir liquide est fort, donc 1/4 de cuillère à café suffit pour goûter toute la tasse.
  • Ajoutez aussi peu ou autant de sucre que votre dent sucrée le dicte. Vous devrez peut-être goûter la boisson pour le savoir.
  • Pour la meilleure saveur, utilisez de la vanille de haute qualité. Cela signifie supprimer ou coller – inutile ici !

Meilleur lait pour le lait des anges

Comme mentionné, cette boisson devrait avoir le goût de glace à la vanille fondue. Donc, si tel est votre objectif, vous voudrez peut-être lait entier pour l’enrichir davantage.

Bien sûr, si vous êtes intolérant au lactose ou végétalien, vous pouvez facilement remplacer le lait par quelque chose sans lactose ou sans produits laitiers.

N’oubliez pas que le goût du lait affectera le goût de la boisson.

Le lait d’avoine a un goût différent du lait d’amande. De même, si vous utilisez du lait de coco, la saveur sera légèrement noisette et déjà assez sucrée.

Expérimentez avec différentes options de lait pour trouver ce que vous aimez.

Comment faire de la mousse de lait

La meilleure façon de faire de la mousse de lait est de faire cuire à la vapeur une machine à expresso. Si vous ne l’avez pas fait, c’est très bien.

Il existe d’autres alternatives :

1. Agiter dans un bocal.

Versez simplement le lait dans un pot Mason, fermez le couvercle et secouez aussi fort que possible jusqu’à ce que le lait double de volume.

Cela prendra environ 30 secondes à une minute – c’est un excellent entraînement pour les bras !

2. Utilisez un fouet à main.

Vous pouvez vous procurer des mousseurs partout de nos jours et ils sont très bon marché et faciles à utiliser.

Offres Supérieures

  • Saupoudrer de cannelle sur la mousse pour la rendre plus confortable.
  • Allez plus loin avec des vermicelles ou des paillettes comestibles.
  • Vous n’aimez pas la couleur rose ? Utilisez un gel alimentaire de couleur différente ou laissez-le de côté.

Offres de variation

  • Vous essayez de réduire votre consommation de sucre transformé ? Sucrez votre lait des anges avec du miel ou du sirop d’érable. N’importe quel édulcorant fonctionne !
  • Vous pensez que la vanille est trop vanille ? Pour une saveur de noisette, essayez plutôt l’extrait d’amande. N’oubliez pas qu’elle a une saveur plus forte que la vanille, vous pouvez donc en ajouter un peu moins.
  • Faites-le tomber inspiré! Ajoutez de la cannelle et de la muscade ou passez aux épices à thé si vous le souhaitez.

Que peut-on servir avec du lait d’ange

Cette boisson chaude est une excellente alternative au café ou au thé. Dans cet esprit, il ira bien avec presque tout.

Essayez ces produits de boulangerie pour un copieux petit-déjeuner ou une collation en après-midi !

Ou, voici une idée. Pour égayer le look et saveur, jetez une bombe de café dans la tasse !

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