Ajoutez de nouveaux plats à la propagation de Thanksgiving de HEB Cooking Connection

COLLEGE STATION, Texas (KBTX) – Thanksgiving n’est qu’à neuf jours, c’est donc le moment idéal pour commencer à planifier quoi servir à votre famille et à vos invités. Lisa Fritz de HEB Cooking Connection rejoint BVTM pour vous inspirer pour vos pâtes à tartiner. Elle a fait des entrées et des plats d’accompagnement rapides et délicieux.

Pendant que les invités attendent le plat principal, les coupes de ceviche aux crevettes et le brie au poivre et aux pacanes peuvent être une excellente entrée. Le nombre d’apéritifs que vous faites peut simplement dépendre du nombre de famille et d’invités que vous avez, a déclaré Fritz. Pour les rassemblements de cinq personnes ou moins, un ou deux plats peuvent suffire, et s’il y en a six ou plus, trois plats ou plus peuvent être excellents.

Pour accompagner les riches saveurs du plat principal, les pommes de terre rôties aux herbes festives et les cornichons aux canneberges font d’excellents plats d’accompagnement. Il serait préférable de préparer les pommes de terre le jour de Thanksgiving, mais la salade peut être préparée la veille. Cela vous fera gagner du temps dans la journée.

Vous pouvez parcourir les recettes avec Fritz ci-dessous.

KBTX Brazos Valley ce matin (répétition)

Ingrédients:

  • 1 kilo de grosses crevettes cuites, hachées
  • Un demi-concombre moyen sans pépins, haché
  • 2 tomates italiennes, épépinées et hachées
  • Un quart d’oignon rouge, tranché finement et coupé en quartiers
  • Un quart de tasse de coriandre fraîche hachée
  • Un quart de tasse de jus de citron vert
  • 1 piment jalapeño, épépiné et finement haché
  • 2 cuillères à thé Adams Reserve House Rub ou au goût
  • 1 avocat moyen
  • Gros sel pour la garniture, crevettes entières supplémentaires et quartiers de citron vert, facultatif

Directions : Dans un grand bol, mélanger les crevettes, le concombre, la tomate, l’oignon, la coriandre, le jus de citron vert, le piment jalapeño et l’enrobage maison. Mélanger pour enrober. Couvrir et réfrigérer jusqu’à 1 heure avant de servir. Avant de servir, hacher l’avocat et mélanger avec le mélange de crevettes. Servir dans des coupes individuelles saupoudrées de sel et garnies de crevettes entières et d’un quartier de lime.

KBTX Brazos Valley ce matin (répétition)

Ingrédients:

  • ½ tasse de pacanes hachées
  • 1 piment jalapeño, équeuté, épépiné et finement haché
  • Un tiers de tasse de sauce Bourbon aux pêches carbonisées Four Star Provisions
  • Une (8 onces) croûte de fromage Brie ronde de 4 pouces, température ambiante
  • Un pain de baguette française
  • Huile d’olive extra vierge Rustique

Directions : Préchauffer le four à 425 degrés. Dans un petit bol, mélanger le piment jalapeño et la sauce bourbon aux pêches carbonisées; bien mélanger. Couper le brie en deux horizontalement. Placer la moitié du brie, côté coupé vers le haut, au centre d’un grand plat allant au four. Étendre uniformément la moitié du mélange de pêches sur la moitié inférieure du brie. Couper en deux les pacanes et la moitié restante du brie, côté coupé vers le haut. Étendre le reste du mélange de pêches sur le brie; saupoudrer du reste des pacanes. À l’aide d’un couteau dentelé, couper la baguette en vingt-quatre tranches de 1/4 de pouce d’épaisseur. Badigeonner chaque tranche d’huile d’olive et disposer autour du brie. Cuire au four de huit à dix minutes ou jusqu’à ce que les tranches de baguette soient dorées et que le brie commence à ramollir. Retirer du four; laisser reposer cinq minutes avant de servir.

KBTX Brazos Valley ce matin (répétition)

Composition

  • 2-3 kilos de pommes de terre de votre choix
  • Huile d’olive extra vierge Ottavio
  • Adams Reserve Holiday Rub
  • Fromage parmesan râpé (facultatif)

Les directions:

Couper les pommes de terre en quartiers. Placer dans un bol. Ajouter l’huile d’olive et les épices. Mélanger pour enrober. Répartir les pommes de terre dans un plat allant au four. Cuire au four à 450 degrés pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Remuer les pommes de terre à mi-cuisson. Si désiré, saupoudrer de parmesan encore chaud.

KBTX Brazos Valley ce matin (répétition)

Ingrédients:

  • Un sac de 10 onces de choux de Bruxelles râpés
  • Deux sacs de 8 onces de chou râpé
  • 1 livre de bacon, haché et cuit (réserver 2 c. à thé de jus de bacon)
  • Trois quarts de tasse de canneberges séchées
  • Trois quarts de tasse d’amandes tranchées, grillées
  • Demi à trois quarts de bouteille de sauce Cran Razz Four Star Provisions, au goût
  • Une demi-tasse d’huile d’olive extra vierge Rustico non filtrée
  • Une cuillère à soupe de Man’s Reserve Home Rub ou plus au goût

Directions : Combiner les choux de Bruxelles, le chou, le bacon et la graisse de cuisson, les canneberges et les amandes dans un grand bol. Dans un petit bol, mélanger la sauce Cran Razz, l’huile d’olive et la marinade maison. Verser sur la salade et remuer jusqu’à consistance homogène. Réfrigérer jusqu’au moment de servir. Cela peut être fait la veille.

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