20 recettes faciles à préparer pour les dîners à la plage tout l’été

Il y a peu de traditions estivales plus spéciales qu’un dîner sur la plage avec des amis et la famille, un verre de rosé à la main et un menu décontracté mettant en valeur tous les meilleurs produits de la saison. Avec le soleil qui se couche sur les vagues givrées et ma playlist d’été préférée qui bourdonne en arrière-plan, l’ambiance est définie – rien de plus n’est nécessaire.

Les dîners sur la plage peuvent et doivent être magnifiquement simples. Le menu doit être plein d’ingrédients de saison, assez facile à préparer, simple à mettre dans un panier et nécessiter un minimum d’ustensiles de cuisine. Honnêtement, je serais heureux avec un PB & J avec vue sur l’océan, et vos invités ressentent probablement la même chose. Mais bien sûr, chez Camille Styles, nous cherchons à rehausser le quotidien – alors même si la plage est l’endroit décontracté parfait pour une réunion entre amis et en famille, votre repas mérite d’être spécial.

Dans l’espoir de vous inciter à prendre votre prochain repas au bord de la mer, j’ai rassemblé certaines de mes recettes de plats principaux et de desserts approuvées pour les pique-niques. Des entrées aux tacos et muffins pour le dîner, vous êtes assuré de faire des vagues avec votre choix de nourriture.

Image sélectionnée par Kristen Kilpatrick.

16 recettes de base pour les dîners à la plage

Brochettes Paneer Tikka

Pourquoi nous l’aimons : Les déjeuners de plage ultimes ne nécessitent aucune assiette et aucun ustensile à emballer. Entrez : Paneer Tikka Kebabs. Ce délicieux dîner végétarien peut facilement être transporté à la plage dans une cocotte ou un récipient en plastique pour que les invités puissent le saisir et le manger à leur guise. Jetez du riz ou du naan dans votre panier de pique-nique et vous aurez un repas bien équilibré que tout le monde pourra apprécier.

Composition du héros : N’ayez crainte, le paneer est là.

Salade de pâtes d’été

Pourquoi nous l’aimons : Cette salade de pâtes est une recette vers laquelle vous vous tournerez encore et encore pour ses saveurs de saison copieuses et fraîches. Chargée de nombreux légumes et légumes d’été, une salade de pâtes est le déjeuner de plage parfait, étant donné qu’elle peut vraiment être appréciée à n’importe quelle température. Combinez les ingrédients dans un bol portable, servez sur des assiettes ou des bols en papier, et le tour est joué. Vous avez un repas à l’épreuve des pique-niques qui se remplit à chaque bouchée.

Composition du héros : Edamame ajoute un délicieux croquant et beaucoup de protéines.

Tacos au poulet à la lime avec jicama, avocat et menthe

Pourquoi nous l’aimons : Camille décrit ces tacos comme le paradis sur une tortilla de maïs, et je suis d’accord. Le jicama et les carottes ajoutent le croquant parfait, tandis que l’aïoli à la menthe et au chipotle apporte une fraîcheur fraîche au taco. Bien que je suggère généralement d’organiser une soirée tacos sous forme de buffet, lorsqu’il s’agit de déjeuners sur la plage, il est plus facile de pré-assembler les tacos et de les disposer dans un récipient réutilisable pour le transport. Ainsi, les invités peuvent simplement saisir et partir.

Composition du héros : Âge pour Jicama.

Salade de pâtes déesse verte

Pourquoi nous l’aimons : Notre rédactrice culinaire a transformé la virale TikTok Green Goddess Salad en la salade de pâtes de nos rêves (bonus : c’est végétalien !). Cette recette est chargée de pois chiches, d’artichauts, de concombres, d’avocats et de céleri en accord avec le thème vert clair, et garnie d’une version crémeuse à base de tahini de la vinaigrette traditionnelle de la déesse verte. Personnellement, je préfère cette salade froide, mais elle est aussi excellente à température ambiante si elle est réchauffée sur le chemin de la plage.

Composition du héros : La vinaigrette rend cette recette.

Tacos de chou-fleur rôti au pesto de coriandre

Pourquoi nous l’aimons : Je couine à l’idée de chou-fleur croustillant et caramélisé dans ces tacos. Même les amateurs de viande ne se plaindront pas en plongeant dans ces délicieuses beautés végétaliennes. La meilleure partie de ces tacos est que tout peut être préparé à l’avance et suspendu à température ambiante jusqu’à ce qu’il soit prêt à manger. Assurez-vous simplement de prendre un couteau et de hacher le côté avocat pour qu’il ne brunisse pas. Oh, et apportez du pesto à la coriandre supplémentaire pour tremper.

Composition du héros : Le chou-fleur a un effet sérieux sur moi.

Salade de pâtes aux légumes d’été avec feta et vinaigrette citron-tahini

Pourquoi nous l’aimons : Fraîche, savoureuse et sans mayonnaise, cette salade de pâtes s’appelle “l’été dans un bol”. Mélangez-le avec des légumes verts, des légumes et une sauce tahini au citron à tomber par terre et vous obtenez le repas de plage parfait. Pourtant, la beauté de la salade de pâtes est qu’elle est aussi bonne servie fraîche dans la cuisine que dans un Tupperware sur une couverture de pique-nique.

Composition du héros : J’ai envie de radis croquants et croquants.

Tacos épicés aux arachides et aux choux de Bruxelles

Pourquoi nous l’aimons : Quand le mari de Camille affirme que “la viande ne lui manque pas”, vous savez que vous avez trouvé une délicieuse recette végétarienne. Ces tacos aux choux de Bruxelles sont certainement l’un de mes plats préférés de Camille Styles et sont parfaits pour un régal à la plage. Évidemment, les pousses et les radis sont délicieux en eux-mêmes, mais la sauce aux cacahuètes et la purée d’avocat amènent ces tacos à un niveau dont j’ignorais l’existence.

Composition du héros : Attention : cette sauce aux cacahuètes est très addictive.

Tacos au poisson chimichurri

Pourquoi nous l’aimons : Rien ne crie la nourriture de plage comme des tacos de poisson frais. Cette recette particulière de tacos au poisson est la recette la plus demandée de Camille, et sa simplicité n’est en aucun cas ennuyeuse. La sauce chimichurri est généreusement utilisée comme marinade pour le poisson, vinaigrette pour le chou et base pour la crème qui lie le tout. Cette même recette peut également être transformée en salade de tacos, si c’est votre ambiance. Quoi que vous fassiez, n’oubliez pas de mettre quelques margaritas dans un pot Mason.

Composition du héros : Chimichurri triple le travail pour 3 fois plus de saveur.

Salade Charlie Bird Farro

Pourquoi nous l’aimons : Cette salade apporte NYC à la plage. Jessie DeLowe a fait cette version de sa salade préférée du restaurant new-yorkais Charlie Bird pour nous lors d’un dîner à Santa Barbara, et nous sommes devenus accros depuis. Remplie de tomates d’été et de légumes frais, cette recette est une excellente option végétarienne pour tous vos futurs déjeuners à la plage. Il est facile à préparer, à transporter et à manger.

Composition du héros : Farro rend cette salade incroyablement copieuse.

Salade grecque hachée à la pastèque

Pourquoi nous l’aimons : Les repas de plage ne sont jamais complets sans fruits d’été, et c’est ma façon personnelle préférée d’incorporer la pastèque dans un repas. Les salades grecques traditionnelles sont toujours un succès, mais la douceur de la pastèque associée aux olives salées et à la feta salée fait de cette recette la version saisonnière ultime. De plus, en pré-coupant tout à peu près à la même taille, vous vous assurez que chaque bouchée a le parfait rapport sucré-salé-croustillant-salé.

Composition du héros : La pastèque est un mariage parfait avec la saveur grecque salée de cette salade.

Bruschetta facile classique

Pourquoi nous l’aimons : Parfois, tout ce dont vous avez besoin pour un bon dîner sur la plage est une grande portion d’apéritifs. Entrez : cette bruschetta facile. Avec seulement quelques ingrédients super frais et une bonne entrée au levain, vous avez un dîner léger, estival et d’inspiration italienne qui vous satisfera à chaque fois. Je suggère de faire la bruschetta à la maison, de la ramasser dans un pot Mason ou un récipient Tupperware, et de laisser vos invités s’empiler après s’être installés dans le sable.

Composition du héros : Tomates cerises super fraîches et super estivales.

Pâtes au pesto primavera

Pourquoi nous l’aimons : Ces pâtes de saison remplies de légumes et en un seul pot sont toujours une valeur sûre pour les réceptions estivales. Qui ne s’énerve pas lorsqu’il apprend que des pâtes sont au menu ? De plus, cette recette est entièrement personnalisable en fonction des légumes verts que vous avez sous la main, et elle est aussi bonne à température ambiante que réfrigérée sur le chemin de la plage.

Composition du héros : Bien sûr, je choisis du fromage dans une recette à forte teneur en légumes. Alors je dirai : Donnez-moi tout le fromage de chèvre, s’il vous plaît.

Brochettes de crevettes au tzatziki

Pourquoi nous l’aimons : Servir des fruits de mer assis au bord de la mer a du sens. Ces brochettes de crevettes colorées de 30 minutes sont parfaites pour les repas de plage car elles sont si faciles à préparer, à transporter, à servir et à manger. Ne laissez pas le minimum d’ingrédients vous faire croire que ce n’est pas plein de saveur. La combinaison de crevettes grillées et de légumes avec du tzatziki froid et croustillant est tout simplement délicieuse.

Composition du héros : C’est du tzatziki pour moi.

Pizza Pêche, Pesto et Balsamique

Pourquoi nous l’aimons : Alors qu’une pizza suffit pour un régal de plage, cette pizza aux pêches, au pesto et au vinaigre balsamique est l’été en croûte. Les saveurs sucrées et salées de ces ingrédients de saison font de chaque bouchée une perfection absolue et mettent en valeur certains des meilleurs de l’été. Que vous commenciez à zéro et que vous fassiez votre propre pâte ou que vous preniez une croûte précuite du magasin, ce combo de garniture fera des vagues lors de votre prochain pique-nique en bord de mer.

Composition du héros : Une pêche parfaitement mûre.

Pizza aux épinards et à la ricotta avec de l’huile d’olive à l’ail

Pourquoi nous l’aimons : Cette recette de pizza aux épinards et à la ricotta est une autre garniture de pizza qui se répète cet été. La simplicité de ces garnitures de sauce à l’ail alléchantes prouve vraiment que parfois moins c’est plus. Selon la taille de votre pique-nique, je suggère de faire une de chacune de ces pizzas et de laisser tout le monde essayer les deux.

Composition du héros : Ça doit être de l’ail.

Patates douces rôties croustillantes avec yaourt, herbes et tout ce qui est épicé

Pourquoi nous l’aimons : Amateurs de patates douces, préparez-vous. Pour les patates douces les plus croustillantes de qualité restaurant, la méthode de Camille tapisse vos garnitures avec la toile parfaite. Pour un bon mélange de protéines et de graisses saines, ajoutez du yogourt, des herbes et des épices à n’importe quoi comme Camille, ou créez votre propre chef-d’œuvre avec des haricots noirs, du fromage de chèvre, du bacon et des légumes verts sautés.

Composition du héros : Tout ce que votre cœur affamé désire.

4 desserts pour compléter votre beach lunch

Biscuits aux pépites de chocolat végétaliens + sans gluten de Café Gratitude

Pourquoi nous l’aimons : Les friandises de plage sans dessert sont un crime, et rien ne va mieux dans un coucher de soleil sur l’océan qu’un gros cookie aux pépites de chocolat. Ces biscuits végétaliens et sans gluten proviennent du populaire Café Gratitude. Je suggère de doubler la recette car tous vos invités reviendront pour quelques secondes. Peut-être un tiers.

Composition du héros : Les noix et le beurre d’amande se combinent pour rendre ces biscuits parfaitement noisetés.

Brownies sans gluten, sans produits laitiers

Pourquoi nous l’aimons : Ces muffins sont savoureux, sucrés, délicieux, sans gluten et sans produits laitiers (mais croyez-moi, vous ne le sauriez jamais). Après avoir essayé toutes sortes de muffins sans gluten qui étaient trop secs et friables, je suis éternellement reconnaissante que notre équipe ait créé cette recette. De plus, ils se réunissent dans un seul bol, ce qui permet de servir très facilement des cupcakes frais pour toutes vos friandises de plage.

Composition du héros : Une pincée de sel de mer feuilleté sur le dessus ne devrait certainement pas être facultative.

Barres au citron sans gluten

Pourquoi nous l’aimons : Ces simples barres au citron sans gluten sont le dessert d’été par excellence : légères, fraîches et faciles à préparer. Ma mère et moi avons perfectionné cette recette l’été dernier, et c’est depuis lors un incontournable pour les barbecues, les repas-partage et les déjeuners à la plage. En ce qui concerne l’expédition, je suggère de les emballer dans un récipient Tupperware doublé d’une couche de papier sulfurisé pour empêcher la croûte gluante et délicieuse de coller au fond.

Composition du héros : Les biscuits Graham et la croûte sans gluten sont imbattables.

Gâteau au beurre d’olive orange-noix

Pourquoi nous l’aimons : Bien que ce gâteau-collation au beurre d’olive et à l’orange et aux noix soit parfait à tout moment de la journée (oui, cela signifie un gâteau pour le petit-déjeuner !), c’est un excellent dessert estival à servir à la plage. Il est léger, pas trop sucré et rend les oranges d’été superbes. De plus, juste regarde magnifique. Les gâteaux sont toujours faciles à transporter et ce gâteau particulier peut être facilement ramassé et mangé avec vos mains. Une qualité importante de ce gâteau, étant donné que tout le monde en prendra une part dès qu’il sera ouvert.

Composition du héros : Les noix gardent ce gâteau nutritif et délicieusement noiseté.

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