11 recettes végétaliennes de Thanksgiving pour des repas sans viande

Nos suggestions pour un délicieux Thanksgiving végétalien.



<p>Caitlin Bensel</p>
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Malgré ce que vous pourriez penser, il n’y a aucune raison de s’en tenir au menu traditionnel de Thanksgiving. Que vous soyez vous-même végétarien ou que vous ayez des invités végétaliens, il est tout à fait possible de cuisiner un repas de Thanksgiving qui plaira à tout le monde à votre table. Au lieu d’essayer des versions végétaliennes des classiques de Thanksgiving, nous vous recommandons de préparer des repas d’automne réconfortants entièrement à base de plantes. Lisez la suite pour découvrir 11 recettes végétaliennes pour un Thanksgiving mémorable, et faites-nous confiance lorsque nous disons que ces plats fonctionneront pour vous. non vous laisser sur votre faim

Bolognaise aux champignons et aux noix

Caitlin Bensel

: obtenir la recette

Pour rendre ces pâtes riches et aux noix complètement végétaliennes, utilisez de la crème non laitière au lieu de moitié-moitié et sautez le parmesan. Cette recette traite les noix et les champignons de la même manière que vous traiteriez le bœuf dans une bolognaise traditionnelle, avec des aromates, du vin blanc et de la pâte de tomate. La bolognaise n’est peut-être pas traditionnelle pour Thanksgiving, mais c’est indéniablement un choix délicieux pour un plat principal.

Casserole de quinoa aux épinards et aux artichauts

Antonis Achilleos

Antonis Achilleos

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La chaudrée d’épinards et d’artichauts est un favori des fans, et cette recette de casserole astucieuse en fait l’aliment de base végétalien parfait pour votre table de Thanksgiving. Au lieu d’utiliser des produits laitiers pour une texture crémeuse, cette casserole comprend un mélange de beurre de cajou et de lait non laitier pour un effet de fromage.

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Soupe citronnée aux lentilles corail et courgettes

Caitlin Bensel

Caitlin Bensel

: obtenir la recette

Cette soupe soyeuse est une excellente entrée. Les carottes, les courges et les lentilles rouges lui donnent une couleur orange vif, parfaite pour Thanksgiving. Assaisonnée de coriandre, de cumin et de curcuma, cette soupe est pleine d’épices chaudes et terreuses.

Croustillants de riz au chocolat

Jennifer Causey

Jennifer Causey

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Tout ce dont vous avez besoin pour faire un lot de ces friandises végétaliennes est du chocolat, de l’huile de noix de coco et des céréales de riz croustillantes. Pour qu’ils se sentent un peu plus grands, saupoudrez-les de sel et placez-les à côté (ou à la place) de vos gâteaux de Thanksgiving.

Soupe de courges, champignons et choux au fenouil

Christophe Testani

Christophe Testani

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Remplie de légumes comme les champignons et la courge, cette soupe se rassemble rapidement et se congèle bien, vous pouvez donc la préparer à l’avance et conserver les restes (si vous en avez !).

Choux de Bruxelles rôtis aux pacanes

Jean Kernick

Jean Kernick

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Pour un plat d’accompagnement facile, faites rôtir des choux de Bruxelles et des pacanes coupés en deux dans un four grille-pain avec de l’huile d’olive et de l’ail. Rôtis coupés vers le bas, les choux de Bruxelles seront bien dorés, tandis que les noix de pécan seront grillées et dorées.

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Soupe aux lentilles d’hiver

Kana Okada

Kana Okada

: obtenir la recette

Sans parmesan, cette soupe aux lentilles est entièrement végétalienne et exactement ce que vous voulez manger lors d’une agréable soirée d’automne ou d’hiver. Les poireaux caramélisés, les tomates en conserve et le thym frais donnent à la soupe une touche italienne. Servez-le en entrée ou en plat végétalien; Les lentilles fournissent beaucoup de protéines pour vous garder rassasié.

Barres Chocolat-Avoine-Datte

Greg Du Pree

Greg Du Pree

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Pour rendre ces plats à base de plantes végétaliens, prenez du beurre végétalien; cela peut facilement être remplacé par du beurre et vaut le détour à l’épicerie. Si vous organisez Thanksgiving cette année, ces friandises au chocolat sucré-salé sont le cadeau parfait pour votre hôte. Remplis d’avoine et de dattes, ils sont aussi bons en dessert qu’au petit-déjeuner avec une tasse de café.

Patates douces farcies à la noix de coco et au chou

Victor Protasio

Victor Protasio

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Ces patates douces chargées sont un spectacle total et regorgent de saveurs grâce aux piments serrano, au lait de coco et à la poudre de curry. Aussi ennuyeux que cela puisse paraître, ce plat ferait un plat principal végétalien de rêve, et avec l’aide de votre micro-ondes, vous pouvez le préparer du début à la fin en moins de 30 minutes.

Pan Polenta à la sauce tomate crémeuse

CAITLIN BENSEL

CAITLIN BENSEL

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Avec de l’origan et des tomates, ça a le goût d’une pizza dans une poêle, tenez le fromage. Une polenta délicate et dorée parsème la surface du mélange de tomates et de haricots, vous invitant à creuser. Tout le monde serait heureux de voir cette merveilleuse poêle sur sa table de Thanksgiving – végétariens et non végétaliens.

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bette à carde aux petits pois et couscous

Jean Kernick

Jean Kernick

: obtenir la recette

Ce plat d’accompagnement végétalien est nutritif et délicieux et ira bien avec tous les aliments de base de Thanksgiving. Ne manquez pas les pignons de pin, qui ajoutent une saveur sucrée au plat, et faites-les griller doucement pour plus de saveur.

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