Le gouvernement canadien investit plus de 2,4 millions de dollars pour soutenir le développement de la technologie de transformation de la viande

WATERLOO, ON, 7 novembre 2022 /CNW/ – Partout au pays, des entreprises développent des technologies innovantes pour améliorer la productivité et l’approvisionnement alimentaire, et P&P Optica Inc. en est un exemple. L’entreprise a développé un système d’imagerie intelligent pour inspecter automatiquement la viande sur la chaîne de production.

Aujourd’hui, au nom du ministre de l’Agriculture et des Affaires rurales, l’honorable Marie-Claude Bibeau, députée Bardish Çagger a annoncé. 2 430 023 $ P&P Optica inc. pour créer et offrir une technologie canadienne novatrice d’inspection des aliments aux transformateurs de viande dans le cadre du programme Agri-innover.

Le système analyse la composition de l’aliment, évalue la délicatesse, la fraîcheur et ses caractéristiques telles que la teneur en protéines, en eau et en matières grasses. Il peut détecter les défauts et éliminer les corps étrangers tels que le plastique, les os et le caoutchouc. Ces tâches sont effectuées en temps réel directement sur la ligne de production, générant des données permettant aux transformateurs d’améliorer leurs produits, de gérer les fournisseurs et d’optimiser la production.

Cet investissement permettra à P&P Optica inc. de créer des unités de démonstration qui leur permettront de présenter leur technologie aux utilisateurs potentiels. La mission de P&P Optica Inc. est d’aider les transformateurs à améliorer la sécurité et la qualité de leurs produits, à rendre l’approvisionnement alimentaire plus durable et à réduire le gaspillage alimentaire.

L’investissement permettra également de construire une salle de démonstration afin d’optimiser sa technologie pour une utilisation par des clients potentiels de la transformation de la viande. Cette technologie d’imagerie hyperspectrale évalue la sécurité et la fraîcheur des produits carnés en analysant la couleur et l’humidité. Il donne également aux processeurs un large éventail de données.

Investir dans des technologies d’inspection automatisées comme le système d’imagerie intelligent de P&P Optica Inc. crée de nouvelles opportunités de marché, stimule l’économie et assure la durabilité de l’industrie canadienne de la viande.

Devis

du Canada les transformateurs appliquent de nouvelles technologies pour augmenter la production et offrir des produits de qualité dans le pays et dans le monde. La technologie de P&P Optica Inc. fournit aux transformateurs des informations critiques qui offrent de multiples avantages, y compris la réduction des déchets alimentaires. Notre gouvernement s’est engagé à investir dans des projets novateurs qui appuient la croissance et le succès à long terme de notre secteur agricole et agroalimentaire. »
– L’honorable Marie-Claude Bibeau, ministre de l’Agriculture et des Affaires rurales

“Je félicite P&P Optica Inc. pour son leadership dans le développement d’une technologie rapide et en temps réel pour évaluer la qualité de la viande. L’entreprise n’est pas seulement un innovateur dans ce domaine. Canada et à l’international, il est aussi un leader communautaire ici Waterloo. Notre soutien à l’approche innovante de l’entreprise aidera les transformateurs de viande à améliorer la qualité et la durabilité. »
– L’honorable Bardish Chagger, député de Waterloo

« P&P Optica Inc. est reconnaissante de son soutien au ministère fédéral de l’Agriculture et du Développement rural par le biais du programme Agri-innover. PPO se concentre sur la collaboration avec les transformateurs alimentaires pour améliorer la sécurité et la qualité de notre approvisionnement alimentaire tout en réduisant le gaspillage. Nous sommes ravis. Les usines automatisées déjà en activité aux États-Unis sur l’opportunité d’introduire notre système d’inspection aux transformateurs de viande canadiens Nous croyons que l’industrie canadienne de la viande, déjà un chef de file mondial dans les produits de qualité, peut accroître davantage notre compétitivité en tirant parti de technologies telles que l’imagerie intelligente de PPO Système.”
-Olga PawluczykChef de la direction, P&P Optica Inc.

Faits rapides

  • Le programme Agri-innover vise à accélérer la commercialisation, l’adoption et/ou la démonstration de produits, technologies, procédés ou services innovants qui améliorent la compétitivité et la durabilité du secteur.
  • Le système d’imagerie intelligent de P&P Optica Inc. utilise la physique pour comprendre la chimie des aliments, indiquant aux transformateurs ce qu’il y a dans leurs produits.

Liens supplémentaires

Programme Agri-innover
Partenariat canadien pour l’agriculture
P&P Optica inc.

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Web : Agriculture et Agroalimentaire Canada

SOURCE Agriculture et Développement rural Canada

Pour plus d’informations : Pour les médias : Marianne Dandurand, Attachée de presse, Ministère de l’Agriculture et de la Ruralité, [email protected], 343-541-9229; Relations avec les médias, Agriculture et Élevage Canada, Ottawa, Ontario, 1-866-345-7972, [email protected]

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