Les 20 meilleures recettes d’épaule de porc et idées de menus

Personne ne peut résister à ces riches et élégants recettes d’épaule de porc.

Ils sont super charnus, incroyablement savoureux et si doux que chaque bouchée fond dans la bouche.

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Epaule de porc effilochée aux poivrons et herbes

Le porc peut être rôti lentement, grillé ou jeté directement dans la casserole pour le dîner.

Et des rôtis de porc copieux aux délicieux tacos, les saveurs ne manquent pas sur cette liste d’idées de dîner.

Avec ou sans os, avec ou sans peau, il y a beaucoup à aimer dans un délicieux plat de porc.

Alors prenez votre nouvelle côtelette de porc préférée et découvrez l’une de ces incroyables recettes d’épaule de porc.

20 recettes d’épaule de porc tendres à la fourchette pour le dîner

Était-ce juste moi ou la moutarde conçu pour porc?

Cette épaule de porc mijotée ultra-tendre met parfaitement en valeur ce partenariat de saveurs.

Quand je dis “renverser”, je veux dire “prenez un mouchoir parce que cette chose est digne de baver et 100% tendre”.

C’est vraiment la viande la plus juteuse de tous les temps.

De plus, des râpes paradisiaques d’anchois, d’ail, de romarin et de moutarde de Dijon créent une belle croûte qui vous rendra fou.

L’automne réunit deux choses préférées : les plats réconfortants et la cueillette des pommes ! Et cette recette est le meilleur des deux mondes dans une seule casserole.

Tout d’abord, vous ferez mariner l’épaule de porc dans une marinade aux herbes pour une saveur hors du commun.

Ensuite, faites-le rôtir lentement sur un lit de pommes et d’oignons rôtis pour un goût sucré et salé.

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Cette frite se lèche les doigts toute seule. Mais si vous avez envie de glucides, servez-les avec une purée de pommes de terre ou des légumes rôtis !

L’épaule de porc contient généralement beaucoup de peau et de graisse. Bien que cela ne semble pas dégoûtant, c’est probablement la meilleure partie quand c’est bien cuit.

Nous avions l’habitude de nous battre à propos de la respiration sifflante en grandissant dans ma maison. Et je l’aime toujours à ce jour !

Suivez donc cette recette facile et votre prochain rôti aura une belle croûte croustillante. Croyez-le ou non, le seul assaisonnement est un peu de sel et de poivre.

Au fur et à mesure que le porc cuit, la graisse se dilate et bouillonne. Si vous ne l’avez jamais eu auparavant, vous allez vous régaler.

Servir avec une sauce simple, des légumes et un glucide de votre choix.

Le porc rôti lentement est aussi bon que possible. C’est une façon d’une simplicité trompeuse de cuire de la viande qui produit des résultats assez incroyables.

Saisissez simplement votre viande, puis ajoutez une petite quantité de liquide (dans ce cas, un bouillon de bœuf avec du vin rouge et des légumes).

Contrairement à un ragoût ou à une cuisson lente, vous voulez que le dessus de la viande soit exposé.

Dans quelques heures, il sera hors d’appel d’offres. Servir avec du gruau au fromage ou de la polenta pour un dîner des plus élégants.

Après une longue hibernation, le Crock Pot est prêt pour une nouvelle saison d’activité. Et quoi de mieux qu’un rôti de porc ?

Utilisez les Grill Mates de McCormick pour un assaisonnement simple mais délicieux.

Ce porc effiloché mijoté est parfait avec des frites, des tacos ou même sur un petit pain.

Les tacos sont probablement mon plat préféré de tous les temps – bien que cela puisse changer demain !

Pourtant, ils sont assez parfaits pour le dîner. Et ces tacos à l’épaule de porc sont délicieux et absolument irréprochables pour un fabuleux souper en famille!

Dans Adobe Les tacos prennent généralement des heures à faire, mais l’Instant Pot est là pour changer la donne.

Vous constaterez qu’il y a pas mal d’ingrédients dans cette recette. Mais chacun apporte sa propre saveur, alors essayez de vous en tenir à la recette.

Servir le porc effiloché sur des tortillas de maïs avec de l’avocat, de la coriandre et de la crème sure. Miam!

La cuisine sous vide peut sembler intimidante, mais c’est en fait d’une simplicité embarrassante.

Après une friture rapide, vous verserez la viande dans un sac scellé sous vide et la tremperez dans l’eau pendant 24 heures.

Oui, vous avez bien lu : il faut 24 heures pour se préparer. Mais vous pouvez être tranquille tant que votre voiture est en marche !

Le rôti résultant n’est pas pâteux et plein de saveur des épices dans le sac.

Je sais que cela semble bizarre, mais croyez-moi : le porc frit au lait est un gagnant.

Les produits laitiers aident à décomposer les protéines de porc pour la viande la plus tendre que vous n’aurez jamais goûtée.

Commencez par dorer la viande de tous les côtés pour aider à conserver tous les jus et la saveur. Mettre ensuite dans une cocotte en fonte avec le citron, l’ail et la sauge.

Le lait caillera un peu pendant la cuisson, mais cela fait une délicieuse sauce au caillé. Servir le porc avec la polenta, les pommes de terre et les légumes verts en accompagnement.

Aucune liste de recettes d’épaule de porc n’est complète sans un délicieux ragoût, n’est-ce pas ?

Je suis sûr que vous avez une recette, mais celle-ci est (à mon humble avis) la meilleure des meilleures.

Ce classique des fêtes mexicaines est meilleur que vous ne l’imaginez, avec du porc cuit dans un bouillon aromatisé au piment et beaucoup de hominy.

Ajoutez du chou frisé, de l’avocat et des radis, puis dégustez !

Ceux-ci sont en pisé très savoureux en tacos, mais certes assez épicé. Donc, si vous voulez quelque chose de plus doux, essayez plutôt cette recette.

Je sais ce que tu penses: sur des tacos pour le petit déjeuner? Oui, mon ami, c’est toujours le bon moment pour les tacos !

Entre les viandes molles, les œufs, le fromage et les fixations pour tacos, ces tacos pour le petit-déjeuner sont une excellente façon de commencer la journée.

Si vous n’avez jamais mangé de tacos à la patate douce auparavant, vous manquez quelque chose. J’ai beaucoup de recettes délicieuses, mais le porc délicieusement délicieux est mon préféré.

Préparez dans une mijoteuse, vous ferez cuire la viande et les pommes de terre ensemble, ce qui facilitera le nettoyage et la préparation.

Le porc effiloché d’inspiration hawaïenne se marie parfaitement avec la sauce barbecue, la crème sure et la coriandre. Et cette délicieuse saveur est un merveilleux complément.

Dans ma cuisine, le porc effiloché ne peut signifier qu’une chose : des nachos !

Je veux dire, quoi de mieux qu’une viande tendre sur des frites croustillantes avec du fromage fondu, du guac et de la salsa ?

Bien sûr, ce porc aux épices cubaines est si tendre, juteux et délicieux que vous n’aurez peut-être pas de restes – vous le mangerez tout de suite!

Cuisiner avec du vinaigre de cidre de pomme est un excellent moyen d’attendrir le porc dur.

Étonnamment, vous pouvez réduire le temps de cuisson à moins de 3 heures tout en conservant une viande tendre.

Ce cidre n’est pas forcément à siroter, mais il est parfait pour un délicieux porc effiloché au fenouil, au fenouil et à la pomme.

Servir sur une purée de pommes de terre garnie de sauce supplémentaire. Délicieuse!

Alors que les mois d’été s’estompent, j’ai toujours envie de cette saveur de barbecue piquante.

Heureusement, cette recette facile au four hollandais offre tout le confort d’automne que vous souhaitez avec une chaude saveur d’été.

Un simple mélange de sauce soya, de vinaigre balsamique et de cassonade fait un délicieux sirop.

Après avoir été frite et cuite lentement pendant plusieurs heures, la sauce a tout le temps de s’imprégner de la viande.

Réservez un peu de sauce supplémentaire pour les petits pains briochés grillés. Vous ne pouvez pas vous tromper avec des steak frites maison et de l’aïoli à l’ail en accompagnement !

Peu importe si c’est mardi, jeudi ou dimanche, c’est l’heure des tacos ! Plus précisément, ceux-ci sont faits maison carnites.

Tour carnites consiste à cuire lentement le porc dans un mélange d’épices et d’agrumes jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ensuite, vous le rôtirez pour obtenir des morceaux croustillants à chaque bouchée.

Si vous avez bien assaisonné le porc, vous n’avez pas besoin d’en ajouter beaucoup. Quelques oignons hachés, de la coriandre et du jus de citron vert devraient faire l’affaire !

Tout le monde sait que les champignons et les oignons sont excellents sur un steak bien grillé. Alors pourquoi ne pas savourer cette combinaison de saveurs dans une sauce crémeuse sur un steak de porc ?

Commencez par découper l’épaule de porc en tranches de steak, puis assaisonnez légèrement.

Ensuite, faites-les bien revenir dans une poêle bien chaude avant d’ajouter le reste des ingrédients.

Le porc continuera à cuire dans la sauce crémeuse aux oignons et aux champignons et s’imprégnera de toutes ces qualités terreuses.

Servir avec des nouilles, du riz ou des légumes vapeur.

Ajoutez une touche asiatique à votre menu hebdomadaire avec ce dîner incroyablement savoureux et délicieux.

Le porc est cuit dans une délicieuse sauce soja, miel et ail, ainsi que de l’huile de sésame, des flocons de piment et du vinaigre de riz.

Cette recette est excellente avec du concombre mariné, de la coriandre, du citron vert et du riz vapeur. Saupoudrez de furikake ou de graines de sésame et le tour est joué.

Le porc mojo facile est la façon préférée de ma famille de faire de l’épaule de porc.

Non seulement il fait de délicieux tacos et bols à burrito, mais il est super facile à préparer !

Placer le porc dans une casserole et ajouter le bouillon de poulet, l’oignon, l’ail, les jalapeños et les assaisonnements.

Ensuite, avant la cuisson, préparez les haricots noirs à la cubaine.

Dégustez-le avec du riz au chou-fleur, des tacos ou même des œufs au petit-déjeuner et vous serez au paradis du bacon.

Avez-vous déjà été à Momofuku? Cela vaut vraiment tout le battage médiatique et c’est probablement mon plat préféré au menu.

De la croûte caramélisée incroyablement tendre aux épices et aux garnitures amusantes, c’est un incontournable destiné à être partagé.

N’oubliez pas qu’il doit être séché avec du sel et du sucre pendant 24 à 36 heures. Je sais que c’est beaucoup, mais je vous promets que ça vaut le coup !

Êtes-vous toujours investi dans un fumeur? Il y a tellement d’options raisonnables de nos jours et tellement de recettes fabuleuses à essayer !

Et cette épaule de porc en fait partie !

Commencez avec votre mélange d’épices sèches préféré, puis trouvez des granulés de bois pour assortir les saveurs.

Fumer prend quelques heures. Mais cette saveur est unique et vaut chaque seconde de votre patience.

Recettes pour le porc

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