22 recettes de pâtes d’automne à servir pour Thanksgiving (ou n’importe quel vieux dîner de semaine).

Nous aimons les pâtes pour le dîner toute l’année, mais nous en avons certainement plus envie à l’automne. Alors que le temps se réchauffe, nous avons envie de sa délicieuse bonté, que ce soit dans une sauce à la courge musquée, mélangée avec du bacon ou cuite sous une couche réconfortante de fromage. Nous avons donc rassemblé 22 recettes de pâtes d’automne qui seront parfaites lorsque vous aurez besoin d’un bol de câlins. Ils sont assez simples à préparer un soir de semaine, mais suffisamment saisonniers et délicieux pour être servis à Thanksgiving si vous le souhaitez.

27 recettes de pâtes simples que tout le monde peut maîtriser

Catherine Gillen

  • Engagement de temps : 50 minutes

  • Pourquoi nous l’aimons : plaisir de la foule, végétarien, adapté aux enfants, digne d’une occasion spéciale

À l’automne, tout tourne autour des cinq C : crémeux, réconfortant, convivial, casserole et, surtout, fromage. La purée de citrouille en conserve facilite la préparation de la sauce.

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Catherine Gillen

  • Engagement de temps : 50 minutes

  • Pourquoi nous l’aimons : un pot, un plaisir pour la foule, digne d’une occasion spéciale

Pour les non-initiés, l’orzo est une pâte italienne comme le riz. Voici une version du riz Arborio traditionnel pour créer un risotto de faible hauteur pour les livres. Pouvons-nous suggérer la mise en signet pour les vacances ?

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Catherine Gillen

  • Engagement de temps : 30 minutes

  • Pourquoi nous l’aimons : adapté aux débutants, adapté aux enfants, <10 ingrédients

Apportez de la nourriture réconfortante. Ces pâtes sont à parts égales salées, savoureuses et copieuses, grâce aux oignons verts, à l’ail et à beaucoup de bacon croustillant. Une pincée de vinaigre de cidre de pomme lui donne la dose optimale de saveur saisonnière.

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Photo : Liz Andrew / Stylisme : Erin McDowell

  • Engagement de temps : 50 minutes

  • Pourquoi nous l’aimons : pour plaire à tous, aller de l’avant, végétarien, adapté aux débutants

Mangez-le pour le dîner de la veille de Thanksgiving, puis servez les restes lors d’une grande fête. Le potiron sera l’accord parfait entre la moutarde à l’ancienne, les pignons de pin et le thym frais.

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Photo : Liz Andrew / Stylisme : Erin McDowell

  • Engagement de temps : 50 minutes

  • Pourquoi nous l’aimons : <10 ingrédients, végétarien, adapté aux débutants

Facile à faire, mais encore plus facile à manger. Les pâtes aux carottes sont savoureuses et réconfortantes en elles-mêmes, mais attendez de les faire cuire dans de l’huile de sauge à l’ail.

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Photo : Liz Andrew / Stylisme : Erin McDowell

Rien ne vaut de se blottir au coin du feu avec une copieuse casserole de ziti et un verre de rouge. La pancetta et la saucisse italienne gardent tout savoureux et savoureux, tandis que le Parm grillé et le mozz frais scellent l’affaire.

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Photo : Nico Schinco/Réalisation : Erin McDowell

  • Engagement de temps : 1h20

  • Pourquoi nous l’aimons : un kid-friendly, digne d’une occasion spéciale, plaisir de la foule

Considérez-le comme la charge mère de macaroni au fromage. Il est arrosé de cheddar blanc, de Monterey Jack et de parmesan et garni de rosettes de pâte phyllo au beurre et au fromage au lieu de chapelure. (Vous pouvez sauter les rosettes si vous voulez gagner du temps, mais la présentation en vaut la peine.)

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Produit mi-cuit

  • Engagement de temps : 1h30

  • Pourquoi nous l’aimons : un végétarien, digne d’une occasion spéciale, qui plaît à la foule

La définition de l’élégance si vous nous demandez. La purée de patates douces donne aux gnocchis à la ricotta une cure de jouvence automnale que vos invités adoreront. Ne nous lancez même pas sur la sauce au vin thym-romarin.

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Photo : Liz Andrew / Stylisme : Erin McDowell

  • Engagement de temps : 25 minutes

  • Pourquoi nous l’aimons : <30 minutes, allez-y, adapté aux enfants

Cette salade de pâtes est parfaite pour un pique-nique d’automne, un repas des Fêtes ou une journée dans le verger de pommiers. Si vous le souhaitez, remplacez les noix de pécan par des noix confites, des pistaches ou des noix de macadamia, mais ne mélangez pas la vinaigrette à la moutarde aux agrumes.

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Photo : Liz Andrew / Stylisme : Erin McDowell

  • Engagement de temps : 1 heure et 10 minutes

  • Pourquoi nous l’aimons : adapté aux débutants, adapté aux enfants, riche en protéines

Qui connaissait le secret pour que la carbonara la plus décadente du monde soit votre courge d’automne préférée ? Vous ne croirez pas que la sauce est complètement sans gras et sans crème.

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Photo : Liz Andrew / Stylisme : Erin McDowell

  • Engagement de temps : 1h30

  • Pourquoi nous l’aimons : digne d’une occasion spéciale, adapté aux enfants, végétarien

Classez-le sous Moyens sûrs d’impressionner vos invités. Les bols de courge poivrée gagneront certainement des compliments, mais le thym frais et la sauge dans le macaroni aux deux fromages méritent toujours des compliments, même si vous utilisez une assiette ordinaire.

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Photo : Liz Andrew / Stylisme : Erin McDowell

  • Engagement de temps : 30 minutes

  • Pourquoi nous l’aimons : convient aux débutants, riche en protéines, aux enfants

C’est l’un de nos meilleurs choix d’automne et d’hiver parce que les protéines, les glucides et les légumes se réunissent dans une seule casserole en 30 minutes. Si désiré, utilisez du chou frisé ou des épinards au lieu du brocoli-rave.

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Photo : Liz Andrew / Stylisme : Erin McDowell

Donnez du repos à la casserole de haricots verts cette année. Vos invités ne seront pas dérangés par ce riche mélange de rubans de courgettes, de fromage ricotta et de mozzarella savoureuse. (Des champignons rôtis ou des noix grillées le rendraient encore meilleur… juste pour dire.)

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Photo : Liz Andrew / Stylisme : Erin McDowell

  • Engagement de temps : 55 minutes

  • Pourquoi nous l’aimons : plaisir de la foule, adapté aux enfants, riche en protéines, <10 ingrédients

Un moule à gâteau en forme d’arc transforme ce dîner en quelque chose de spectaculaire. Comme la recette demande un pot de sauce marinara, le gâteau est ridiculement facile à préparer.

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Photo : Michael Marquand/Réalisation : Caroline Lange

  • Engagement de temps : 50 minutes

  • Pourquoi nous l’aimons : plaisir de la foule, adapté aux enfants, <10 ingrédients, un pot

Nous sommes immédiatement transférés dans un canapé confortable dans une cabane de montagne isolée regarde à ce dîner de pâtes d’automne. Pouvez-vous croire que c’est loin d’être seulement cinq (six si vous comptez le sel) ingrédients ?

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Christine Teig/Méditerranée au quotidien

  • Engagement de temps : 30 minutes

  • Pourquoi nous l’aimons : <10 ingrédients, adaptés aux occasions spéciales, débutants

Vous *pensez* simplement que vous n’aimez pas les champignons. Faites-nous confiance lorsque nous disons que ce délicieux dîner vous fera vous sentir bien. Utilisez un vin blanc sec comme le pinot gris ou le sauvignon blanc pour la sauce.

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Photo : Christine Han / Stylisme : Erin McDowell

  • Engagement de temps : 40 minutes

  • Pourquoi nous l’aimons : populaire, végétarien, adapté aux débutants, digne d’une occasion spéciale

Cette recette de pâtes de sarrasin traditionnelles du nord de l’Italie plaira même aux plus difficiles des mangeurs à votre table. Lavez-le avec du vin chaud pour ramener à la maison le thème du confort hivernal.

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Photo : Liz Andrew / Stylisme : Erin McDowell

  • Engagement de temps : 30 minutes

  • Pourquoi nous l’aimons : agréable pour la foule, adapté aux débutants, riche en protéines

Du bœuf juteux, des champignons de Paris et une sauce décadente à la crème sure et à la crème de Dijon en font un incontournable par temps froid de notre livre. Apportez de l’aneth frais et des pappardelles tendres.

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Produit mi-cuit

Quelqu’un a-t-il dit sauce vodka épicée à la citrouille ? Enregistrez-nous. Si cela ne vous convainc pas, peut-être que la saucisse de poulet italienne épicée, le fromage fontina et le pesto au basilic le feront.

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Merde délicieux

  • Engagement de temps : 30 minutes

  • Pourquoi nous l’aimons : adapté aux débutants, <10 ingrédients, végétarien

nous ferons jamais réduire l’huile brune connue sous le nom d’or liquide. La crème terreuse donne un agréable goût de noisette aux champignons et au thym frais herbacé.

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Produit mi-cuit

Cette sauce tomate San Marzano rôtie au four est vraiment impressionnante. Comme si ce n’était pas assez digne d’Instagram, chaque assiette est couronnée d’une boule de burrata.

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Comment Sweet Eats

  • Engagement de temps : 30 minutes

  • Pourquoi nous l’aimons : traitement spécial, végétarien, adapté aux débutants

Des saveurs riches, crémeuses et automnales – que demander de plus à un chef qui aime la saison des chandails? La courge tendre est sautée dans un mélange sucré et épicé de poudre de chili, de paprika fumé et de cassonade.

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27 recettes de pâtes One Pot pour les nuits paresseuses

Taryn Pires est l’éditeur alimentaire associé de PureWow. Ancienne barmaid et barista, elle écrit sur tout ce qui est délicieux depuis 2016, en contribuant à des recettes, en passant en revue des restaurants et en recherchant les tendances alimentaires pour Food52, New Jersey Family Magazine et Taste Talks. Lorsqu’elle ne teste pas la dernière recette virale de TikTok, elle mange du pop-corn pour le déjeuner et en parle sur Instagram. @cookingwithpire.

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