Rachael Ray et Home Chef collaborent sur six recettes mensuelles

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Home Chef est notre meilleur service de livraison de kits repas depuis trois ans. La rédactrice en chef de Home & Labs, Meghan Kavanaugh, l’a utilisé régulièrement avec des critiques élogieuses. Quand j’ai entendu dire que Home Chef collaborait avec la célèbre chef et personnalité de la télévision Rachael Ray, j’ai su que c’était le moment idéal pour l’essayer par moi-même.

Il est facile de comprendre pourquoi Home Chef est notre préféré. L’ensemble du processus, de la sélection des plats au dîner, était impeccable et les résultats étaient délicieux. L’une des recettes de Ray figurera sur le menu Home Chef chaque semaine pendant six mois. C’est 26 recettes différentes Repas de 30 minutes auteur.

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Le chef emblématique devenu star de la télévision est connu pour son style de cuisine décalé, ses repas rapides et sa personnalité à laquelle on peut s’identifier. Nous sommes ravis de voir comment sa vaste collection de livres de cuisine et de recettes conçues pour la télévision se traduira par un service de kit de repas.

Les recettes de Rachael Ray sont marquées d’un indicateur spécial afin qu’elles soient faciles à trouver. La première semaine où j’ai commandé, le spécial était un chili à la dinde de style buffle, alors j’ai ajouté cela à mon menu avec un saumon de 15 minutes avec du beurre aux herbes toscanes et une salade BLT.

Qu’y a-t-il dans la boite?

Avec des étiquettes et des emballages clairs et distincts pour chaque kit de repas, je n'ai pas été impressionné par mon nouvel abonnement.

La première fois que j’ai commandé chez Home Chef, ma boîte comprenait un classeur à trois anneaux pour contenir toutes mes cartes de recettes. Je me suis tout de suite sentie très organisée et inspirée, d’autant plus que les fiches recettes étaient déjà à 3 trous et prêtes à aller dans le classeur.

Chaque kit de repas est venu dans son propre sac clairement étiqueté, avec les protéines emballées séparément et également étiquetées. L’emballage est entièrement recyclable, mais j’aime particulièrement la façon dont certains ingrédients sont présentés dans des contenants réutilisables. En plus des instructions détaillées, les fiches de recettes répertorient également les ingrédients et les quantités si je veux refaire cette recette sans l’aide d’un kit repas.

La préparation facile rend les dîners de semaine un jeu d’enfant

Juste un peu de travail au couteau et vous êtes prêt pour ce délicieux chili.

J’ai été ravie de voir à quel point ce plat était facile et rapide à réaliser. Le timing sur la carte de recette était précis, les instructions étaient faciles à suivre et tous les ingrédients nécessaires à la recette étaient parfaitement dosés. Les légumes frais devaient juste être hachés rapidement et tout était prêt à partir.

Le piment de dinde à la buffalo a été un succès

J'y suis arrivé!  Le chili à la dinde de style Buffalo de Home Chef et Rachel Ray était aussi bon que bon.

Environ une demi-heure plus tard, j’ai fait un délicieux chili à la table du dîner, et il a été accueilli avec des critiques élogieuses. Mon mari a fait remarquer qu’il avait juste la bonne quantité de saveur de buffle sans être trop épicé. Le fromage bleu et la crème sure complétaient parfaitement le profil de saveur de style buffle, et les lanières de tortilla croustillantes offraient un contraste de texture amusant.

Le plat numéro 2 a également été un succès

La salade fraîche accompagnait parfaitement le saumon arrosé d'huile végétale.

Puisqu’une seule recette inspirée de Rachael Ray est proposée chaque semaine, mon deuxième repas Home Cook était l’un de ces kits de repas classiques de 15 minutes, et il a répondu aux attentes. Le saumon farci au beurre aux herbes toscanes était accompagné d’une salade BLT.

Tout ce que j’avais à faire était de faire cuire le saumon frais, de hacher des concombres et des tomates et de mélanger la salade dans un bol avec le reste des ingrédients fournis. Bien qu’il s’agisse essentiellement d’une salade du jardin remplie de porc effiloché, cela suffit pour la garder plus consistante et plus intéressante que la laitue standard avec vinaigrette.

Il y avait même une délicieuse huile végétale prête à badigeonner le saumon grillé sur le chemin de la table, et quand elle est arrivée, ce fut un autre grand succès auprès de mon mari. Nous avons convenu que nous serions ravis de commander à nouveau si c’était au menu.

Semaine 2 : Plat de porc d’automne classique Rachael Ray

Les côtelettes de porc aux pommes et aux oignons n'étaient pas luxueuses, mais elles étaient délicieuses.

La recette de Ray peut appartenir à une catégorie différente chaque semaine, car le chef à domicile propose une grande variété de styles de cuisine, des kits de repas standard à Fast & Fresh en passant par Oven Ready. Cette semaine, c’était un kit de repas de 40 à 50 minutes et cela ressemblait un peu plus à une recette de livre de cuisine, même si la majeure partie de la préparation était encore effectuée par Home Chef.

C’était la recette parfaite de côtelettes de porc d’automne avec des oignons doux et des pommes et une purée de pommes de terre au fromage. Les étapes ont été plus longues que la semaine précédente et de nombreux contenants alimentaires ont été nécessaires. Bien que le plat fini soit savoureux et attrayant, il aurait pu bénéficier d’une certaine consolidation. Même mon fils de 5 ans a adoré et a trouvé que ça valait la peine d’attendre.

Ma deuxième recette de la semaine était une incroyable campanelle de crevettes primavera de 25 minutes qui a été mangée avant même que je puisse en prendre une photo. Il était chargé de crevettes, de courgettes et de tomates fraîches et d’une sauce crémeuse – c’était un favori de la famille que mon fils a également apprécié.

Le seul ajustement que j’ai fait a été d’alléger la quantité de fromage à la crème, de crème sure et d’huile demandée à la fin de la recette. Ce genre de personnalisation est facile à faire car tout est emballé individuellement, j’ai donc ajouté la moitié de ce qu’on m’a donné.

Nous sommes impatients d’en savoir plus

Les prochaines semaines de recettes inspirées de Rachael Ray proposent des plats comme le tilapia piccata avec des spaghettis au citron et du steak pizzaiola, un clin d’œil clair aux racines italiennes de Ray. Le seul inconvénient de ces options est le manque d’options végétariennes, ce qui est généralement mon seul reproche à propos de Home Chef.

Si vous recherchez des repas simples et copieux avec l’inspiration hebdomadaire de l’un des chefs célèbres préférés des États-Unis, essayez Home Chef cet hiver. Les recettes de Ray seront présentées sur Home Chef jusqu’en mars 2023.

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