8 recettes végétaliennes (pas mortes) pour célébrer le jour des morts

À l’approche d’Halloween, les esprits des ancêtres d’autres royaumes descendent pour rejoindre les fêtards. Dia de los Muertos. Le 1er novembre à minuit est une fête mexicaine traditionnelle, qui se traduit par le jour des morts, où les résidents honorent les membres de leur famille décédés. C’est une nuit de fête, de souvenir et de joie, caractérisée par des transformations colorées, des décorations de crânes, des bougies et beaucoup de nourriture pour tous.

Dia de los Muertos : célébration de la vie

Souvent associé à Halloween en raison de sa proximité avec le calendrier, le Jour des Morts ressemble peu à All Hallow’s Eve. Sur Dia de los Muertos, le fossé entre les mondes des vivants et des morts s’estompe et les ancêtres décédés retrouvent leurs proches ici sur terre.

Pour accueillir les défunts, les créatures créent des alters ofrendas –des photos du défunt, des bougies, des crânes de sucre colorés, des soucis frais, des bonbons et des aliments préférés des défunts sont affichés.

Les vivants participent à de joyeuses festivités tandis que leurs ancêtres (invités d’honneur de la nuit) se joignent à eux pour danser, festoyer et boire.

Bien que les costumes d’Halloween ne fassent pas partie des célébrations du Jour des morts, il n’est pas rare de voir des gens portant des masques de crâne ou des peintures faciales colorées.

Recettes végétaliennes pour Dia de los Muertos

Alors que les aliments du jour des morts peuvent varier en fonction des aliments préférés de votre ancêtre, voici huit recettes mexicaines végétaliennes pour nourrir tous les esprits vivants et morts sur Dia de los Muertos.

Artisanat de plantes

1 Tamals à la citrouille

Aussi intimidant que cela puisse paraître pour les cuisiniers amateurs non formés, faire des tamales est en fait simple : il suffit d’y consacrer un peu de temps. En tant que cuisinière et développeur de recettes, la recette de Rachel Carr est pratiquement sans faille. Faites confiance à ses conseils et impressionnez vos invités avec ces galettes de maïs farcies à la citrouille de saison.
Obtenir la recette

VegNews.MolePoblano.DorasTableLe bureau de Dora

2 Mole Poblano


Il n’y a pas d’enrobage de sucre cela; cette recette demande un peu de travail. Cependant, tu es grand, tu es grand abuela ça vaut le coup – après tout, vous ne le verrez pas avant l’année prochaine. Rendez-le fier en maîtrisant cette taupe de 18 ingrédients de l’État mexicain de Puebla. La sauce fumée, terreuse, légèrement sucrée et épicée en vaut la peine, faites-nous confiance.
Obtenir la recette

VegNews.Coupe PozoleSucré Simple Végétalien

3 Pozole Rojo Vegan aux Champignons et Haricots Rouges

Lorsque la nuit devient fraîche, installez-vous confortablement dans un bol chaud de ce ragoût épicé traditionnel à base de hominy. Les saveurs complexes et les textures variées de cette soupe en font un repas-partage parfait, alors si rien d’autre, cette recette plaira à la fois à vous et à vos ancêtres.
Obtenir la recette

VegNews.PandeMuerto a été arrêtéLe bureau de Dora

4 Pan de Muerto

Variété de vacances pan dulceou pain sucré, pan de muerto c’est un sacrifice traditionnel laissé sur les autels des ancêtres. C’est un pain délicat au levain, généralement parfumé au zeste d’orange, et bien qu’il soit parfait en soi, il agit également comme une trempette parfaite dans une tasse de chocolat épais et fumant. champurrado.
Obtenir la recette

VegNews.MexicanMadeMeatlessFabriqué au Mexique sans viande

5 Champurrado

Combinez le chocolat à boire le plus épais que vous ayez jamais apprécié avec les saveurs complexes du chocolat chaud épicé mexicain, et vous obtenez une boisson réconfortante connue sous le nom de champurrado. Épaissi avec de la masa (farine de maïs) et aromatisé avec sa signature piloncillo (semblable à la cassonade) et avec des disques de chocolat mexicains sucrés, cette boisson est une coupe au-dessus de toutes les autres boissons au chocolat.
Obtenir la recette

VegNews.FlanBaileyRuskusBailey Ruscus

6 Caramel, Flan aux 5 Ingrédients

On peut souvent voir des vendeurs de rue vendre ce dessert sucré et délicat lors des célébrations du Jour des Morts. Rappelant le mélange, Flan il remonte à l’Empire romain, lorsque les chefs ont imaginé pour la première fois ce plat avec une délicieuse touche. Au fil du temps, les itérations sucrées ont pris le dessus et les Espagnols ont finalement introduit le dessert dans les Amériques lors de la conquête. Aujourd’hui, c’est un favori familier en Amérique latine. Si vos ancêtres étaient friands de sucreries, ils vous remercieront d’avoir fait de la place pour la friandise dans leur maison.
Obtenir la recette

VegNews.MexicanTortillaSupCharité Morgan

sept Vegan Sopa Azteca (soupe de tortilla mexicaine) aux haricots noirs

Les taches de rousseur ancho et poblano apportent une chaleur subtile à cette soupe de tortilla bouillonnée qui vous réchauffera de l’intérieur, parfaite pour célébrer vos proches toute la nuit. Chargée de lanières de tortilla croustillantes, d’avocat crémeux, de tomates, de carottes et de coriandre parfumée, cette délicieuse tradition a du punch.
Obtenir la recette

VegNews.MexicanCandiedPumpkin.DorasTableLe bureau de Dora

8 Citrouille Sucrée Mexicaine

Autre gâterie sucrée pour faire plaisir à vos ancêtres, la citrouille confite est une tradition du Jour des Morts dans diverses régions du Mexique. Doux, collant et moelleux, ce dessert est fait avec du piloncillo, des clous de girofle, du zeste d’orange et de la cannelle. Dégustez-le seul ou servez-le avec de la crème fouettée végétalienne.
Obtenir la recette

Pour plus de plats mexicains végétaliens, lisez:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *